电饭煲版葱油鸡的做法_菜谱

把鸡用盐、白胡椒腌制1小时左右（时间不够，就用刀背拍打下鸡肉，也可以帮助入味）。

在电饭煲四周（尤其底部）刷点油（别太多，均匀就行），姜片葱段垫底，把鸡放进去，加两勺料酒。按煮饭键。

煮饭键结束后，焖10到20分钟。好了后，把鸡取出，切块。焖鸡的汁别倒，后面有用。

调汁。拿个碗，把刚才的鸡汤和2勺生抽+一勺醋+一勺耗油混合。把蒜头切成沫，还有香葱也要切点。一起加进碗里。起锅，油烧热后改小火，加入花椒（不喜欢可以不加），炒出香味。热油淋碗里即可。

把小碗的汁淋在鸡肉上。完成。