宫保鸡丁(
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鸡胸肉切小丁。
黄瓜胡萝卜切成和鸡丁大小差不多的小丁。
鸡肉放入生抽2勺，老抽半勺，淀粉1勺，料酒1大勺
搅匀腌制5分钟。
锅里放油，放入干辣椒，姜蒜爆香。
放入一大勺豆瓣酱翻炒。
放胡萝卜丁翻炒。
放鸡肉丁翻炒。
最后放青瓜丁翻炒。
加入盐1小勺，蚝油1勺，白糖1小勺，生抽1勺
翻炒均匀。
