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鸡蛋饼(4/10)
步骤 1、将酵母溶于温水中
2、面粉和糖都倒入和面盆里。
3、将两个鸡蛋磕入面粉中,加入花生油。
4、倒入酵母水,用筷子搅拌成絮状。
5、再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,在室温下发酵2倍大,室温高,40分钟就发酵好了,发酵没有固定的时间,要看面团的大小。
6、面团取出后,放在揉面垫上,揉面排气,我大概揉了5分钟,再将面团分成5份,揉成光滑的圆形。
7、将小面团用手掌压一下,再用擀面棍擀一擀,不用擀太薄,要有点厚度,放在烤盘上。
8、预热东菱K40C烤箱到上火120度,下火150度(大概需要10分钟),烤箱预热的时间正好是醒面的时间,在醒面后的面饼坯上铺一张油纸,再放上另一个烤盘。放入烤箱最下面一层,烘烤12分钟,为了上色更均匀,再将面饼翻面,移至中下层,继续烘烤7分钟。
美食做好了
适合全家人食用的爱心早餐哦,再也没有理由不起床啦!是你一家老小最爱