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香烤猪蹄(4/9)
猪蹄2个，每个剁成4块，特地让肉摊老板剁好看一点
焯水洗净：冷水下锅，可以加些料酒、葱姜去腥，煮开一两分钟捞出，再用清水洗干净
可以直接买这种袋装的卤料包，超市、菜场都可以买到
准备好葱姜蒜
加入水、卤料包、葱姜蒜、料酒、老抽生抽、盐、冰糖，水面至少漠过猪蹄（图片中把所有卤肉配料装在纱布袋中）。大火煮开，可以尝下味道，口味偏咸一些，小火炖一小时
再浸泡2小时入味，取出猪蹄
烤盘上铺上铝箔纸，刷一层薄油
最最关键的最后1⃣️步：放上猪蹄，猪蹄带皮的面朝上，表面刷上蜂蜜水，200度烤10-15分钟，中途无需翻面
烤好颜色会深一些，按自己口味撒上辣椒粉、孜然粉，流口水了！