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红焖大骨头(2/11)
准备原料
大骨头洗干净，冷水下锅煮出血沫，捞出，放凉
清洗干净
热锅，放郫县豆瓣辣酱炒出红油
加生抽
料酒
蚝油
放入冰糖，姜片，八角，桂皮，香叶翻炒均匀
加入清水
放入大骨，大火烧开，小火慢炖，炖的越久越入味，肉越多汁
成品