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盐烤大闸蟹(4/6)
将大闸蟹清洗干净沥干水,尖肚盖的公蟹,圆肚盖的是母蟹。
烤盘垫锡纸后将海盐倒入,放入COUSS CO-730S蒸汽烤箱, 选择上下火烘烤模式,设置最高230度,烘烤约15分钟;
取另一个垫锡纸的烤盘, 先倒入少量海盐,放入生姜片,也可放八角、桂皮,香叶等。
将沥干水的大闸蟹倒着排好,再迅速用加热好的海盐覆盖好大闸蟹。
烤盘放入烤箱,继续用230度高温烘烤约15分钟。
烤好的大闸蟹将表面的海盐刷掉,趁热食用哦。