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“煮”的照烧鸡排饭(17/18)
鸡腿用厨房剪刀去骨
剪成薄厚差不多的肉片
加入没过鸡肉的清水
煮至沸腾后转至中火再煮5分钟
中途记得要给鸡肉翻面哦
汤汁里有满满鸡肉的美味，用滤网过滤浮沫备用
来调一个非常简单的照烧汁 方子也是日料书里学来的，还可以添加辣酱就是有辣味的照烧汁啦 洋葱沫、姜沫少许 酱油2勺、糖1勺、鸡汤半杯
鸡皮朝下放入锅中 不要放油用中火进行煎制 鸡皮中的皮下脂肪非常丰富 漫漫渗出的自身油脂煎制鸡皮焦黄即可
煎至微焦翻面
加入照烧汁
煮至汤汁浓稠就可以关火了
米饭我准备的是三色糙米饭 用个碗盛好扣在盘子上 加上切好的配菜做装饰
鸡肉切块 切肉的时候就感觉到肉质很蓬松又多汁了
​整齐码放在米饭边上
在鸡排上浇上照烧汁
一餐无油健康的三色糙米照烧鸡排饭就做好啦
健康的糙米饭+健康的照烧鸡排+喜欢的青菜 撒上白芝麻，搭配可爱的胡萝卜花装饰 真的是健康满分哦
看这个鸡肉还是很蓬松柔软的 质地一点也不干柴 肉质超饱满 这个方法真的强烈推荐给你们 回去一定要做起来哦