1/4红心火龙打成泥放到小锅中小火加热边加热边搅拌大约五分钟。煮过的火龙果和没有煮过的颜色是不同的。
火龙果泥放凉到40度左右，把黄油分出1/3。冲入火龙果低速打匀，再加入40克的低筋面粉，要成团。如果特别粘手，带手套或者是撒一点手粉。
剩下的面团加入80克的低筋面粉压拌均匀，再加入20克的芝麻。用手揉成二十五厘米左右的长条放入冷冻一小时。
面皮最好能够刚好包住白色面团，白色面团冷冻过后会更加好操作。
冷冻四小时以上，想要保持圆彤彤的形状，也可以把它们塞到保鲜膜的圆筒里。
切成5mm左右的圆片儿。150分钟上下火15分钟。
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