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#秋天怎么吃#瓜子仁脆饼(14/15)
用料：蛋清40克，低筋粉20克，砂糖25克，瓜子仁50克，玉米油12克，奶粉5克
将砂糖与蛋清倒入大碗，
用打蛋器搅打成带小弯勾的湿性发泡。
低筋粉，奶粉混合，筛入蛋糊中，
拌匀。
加入瓜子仁，拌匀。
倒入玉米油，
拌匀。
将蛋糊倒在烤纸上，用刮刀抹平。
成为薄薄的长方形。
放入烤箱，中层，上下火150度，烤约10分钟左右，
表面烤干，取出。
用刀裁切成小块，放入烤箱，继续烘烤5-8分钟。
出炉，
趁热将饼干沿切口分开，置晾架上晾凉。