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#秋天怎么吃#香菇黄豆腐竹烧排骨(27/29)
首先我们准备好所有食材
黄豆提前泡发（至少泡发12小时，我是晚上临睡前泡上的，第二天下午开始烹饪的，期间可以换一次水）
干香菇提前泡发（至少两小时）
腐竹提前浸泡（至少两小时）
排骨洗净
锅内煮适量清水
生姜洗净之后切成片，干红辣椒冲洗一下
水开后放入一半的姜片并且加适量料酒
下排骨
中大火煮10分钟
泡发好之后的香菇去蒂洗净，轻轻挤干水分
泡发好之后的黄豆洗净
泡发好之后的腐竹轻轻挤干水分，剪成合适的段
捞出煮好的排骨，用流动水冲洗干净表面的浮沫
控干水分之后放入高压锅
加入黄豆香菇腐竹
加入剩余的生姜片和干红辣椒
加一小碗清水
加适量生抽
加适量料酒
加一勺冰糖
加少许十三香
搅拌均匀
盖上高压锅锅盖，大火开煮
待高压锅气阀上升，转小火煮25-30分钟
时间到，搅拌均匀，即可
装盘
好吃看得见
成品图