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#秋天怎么吃#秋高气爽,吃个爽口的网红凉拌菜(10/12)
准备食材:黄瓜,西红柿,木耳,腐竹,芹菜,葱,干辣椒,花椒,香菜,洋葱,盐,等
腐竹放进冷水里浸泡变软,没有硬心。木耳泡发,摘掉根蒂,大片的可以撕小。
木耳用凉水提前泡至少半个小时,充分泡发后,摘掉根蒂,冲洗干净, 用开水焯熟,捞出控干水分
芹菜摘去叶子,留下鲜嫩的杆,把杆切成斜的长条,同样用开水焯熟备用
番茄顶部划成一个十字,用开水烫一下,这样方便撕掉番茄的皮,番茄切成大块,大概2×2厘米大小即可
黄瓜刮去皮,切成薄片备用。
葱去掉老叶子,选用大葱,切成葱丝。
锅内倒入适量油,依次放入八角,干辣椒,花椒,香菜,洋葱丝,葱,榨干,捞出,留下油。
所有焯过水的菜都放在一起,放入花椒粉,盐,半茶勺生抽,浇上热油,调拌均匀即可。
成品图
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