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芝士贝果面包 少糖少油低热量(8/9)
除了黄油 罗勒碎 芝士粉以外,其它都一起搅拌
面团搅拌到扩展阶段后加入黄油 ,待黄油完全溶于面团后加芝士粉和罗勒碎
后面加的材料完全混合后,就可以拿出来分割,不需要完全扩展阶段,面团整成圆形,发酵30分钟
发酵好后排气,擀成长方形卷起
用擀面杖将一端压扁,尾端和顶端接在一起捏紧
做好后接缝处朝下,发酵15分钟
烧开水烫面,清水1000克,糖50烧开
正反面各烫30秒后捞出
150度预约10分钟,中层烤18分钟