酸辣爽口圆菜肉丝炒粉(3/3)
圆白菜半个切丝，葱姜蒜切末，猪瘦肉和肥肉分开切，瘦肉泡除血水，加淀粉、料酒和八角粉搅拌均匀，粉条煮软备用。
锅内油热放入肥肉煸炒出油，放花椒粒、蒜末煸炒变色出香味，放瘦肉以及葱姜末煸炒，紧接着放豆豉、豆瓣酱、老抽、醋，煸炒十几秒钟。
放入圆白菜和粉条煸炒断生，再放生抽、盐和胡椒粉，关火出锅，可以开动了，酸辣爽口圆菜肉丝炒粉，好吃爽脆！