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弹性十足的虾丸(2/6)
所有的虾剥壳后加入盐、鸡精、淀粉、鸡蛋清然后打成泥
打出来如图效果即可，大概打1分半钟就行
水煮到如图气泡大小，把虾泥挤成丸下锅，加入适量食用油以及姜片
煮沸之后撒入芹菜丁，口味重的朋友可以再加盐
最后加上这个潮汕式汤水的灵魂之一——蒜蓉酥
Q弹的虾丸，不输给外边市场买的现成品。口感可以甩超市速冻虾丸一百条街