南瓜肉桂磅蛋糕(
8
/17)
准备材料，粉类混合，蛋液打散，南瓜去皮蒸熟捣成泥，黄油室温软化，白砂糖称量好
软化的黄油加入白砂糖搅打成羽毛状
分次加入蛋液，每次搅打到完全吸收再加下一次
搅打好的样子
粉类混合均匀，先筛入一半的粉类翻拌均匀
再倒入一半的南瓜泥翻办均匀
再把剩余粉类全部筛入翻拌均匀
最后加入剩余南瓜泥翻拌均匀
模具底部铺油纸，放入一半蛋糕糊，铺一层蜜红豆
再加入蛋糕糊至模具8分满，整理成中间凹四周高的形态
入预热好的烤箱180度40分，烤到15分的时候用刀在蛋糕表面划一刀，让它从中间开裂，划好后继续烤至结束
烤得时候准备糖水，水和糖加热沸腾后关火备用
蛋糕出炉后给表面刷糖水
凉透后包裹保鲜膜冷藏过夜
取出，表面抹山药泥，山药泥做法，山药去皮蒸熟捣成泥，加糖和黄油混合均匀即可，糖和黄油的量自己掌握，表面装饰柠檬片和椰蓉
美味即成
层次丰富，肉桂与南瓜的味道相得益彰
