南瓜肉桂磅蛋糕(
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准备材料,粉类混合,蛋液打散,南瓜去皮蒸熟捣成泥,黄油室温软化,白砂糖称量好
软化的黄油加入白砂糖搅打成羽毛状
分次加入蛋液,每次搅打到完全吸收再加下一次
搅打好的样子
粉类混合均匀,先筛入一半的粉类翻拌均匀
再倒入一半的南瓜泥翻办均匀
再把剩余粉类全部筛入翻拌均匀
最后加入剩余南瓜泥翻拌均匀
模具底部铺油纸,放入一半蛋糕糊,铺一层蜜红豆
再加入蛋糕糊至模具8分满,整理成中间凹四周高的形态
入预热好的烤箱180度40分,烤到15分的时候用刀在蛋糕表面划一刀,让它从中间开裂,划好后继续烤至结束
烤得时候准备糖水,水和糖加热沸腾后关火备用
蛋糕出炉后给表面刷糖水
凉透后包裹保鲜膜冷藏过夜
取出,表面抹山药泥,山药泥做法,山药去皮蒸熟捣成泥,加糖和黄油混合均匀即可,糖和黄油的量自己掌握,表面装饰柠檬片和椰蓉
美味即成
层次丰富,肉桂与南瓜的味道相得益彰