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#秋天怎么吃#玉子豆腐蒸肉(2/18)
准备好材料
猪肉洗净切成薄片，胡萝卜去皮切成薄片，葱切葱花，鸡蛋分离出蛋清和蛋黄
将猪肉和胡萝卜放入料理机中
打成末
倒入容器中，加入1勺料酒、1勺蚝油、1勺生抽、蛋清、1茶匙淀粉搅拌均匀备用
玉子豆腐切成片围着盘子摆放成圆圈
把肉末放在玉子豆腐中间
最后倒入蛋黄
巧釜脱糖电饭煲的鼎釜放入锅体中，加入纯净水，水位在最低水位线
放入甑锅，再把装食材的盘子放入甑锅中
盖上盖子，启动“蒸肉类”蒸10分钟即可
蒸好取出把汤汁倒入锅中，加入2勺纯净水
加入1勺生抽
加入少许水淀粉
煮至浓稠
浇倒在玉子豆腐上
再撒上葱花即可
成品图