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戚风蛋糕(14/15)
将三个鸡蛋的蛋黄蛋白分离
蛋黄加10克糖搅拌
搅拌后加65克牛奶和50克黄油（也可以换成水和色拉油）
加入65克低筋面粉，1克打泡粉（不加也可），Z字形快速搅拌
蛋清中分三次加入50克糖打发
打发至有软勾。
取三分之一蛋清到蛋黄糊中搅拌。
将蛋黄糊倒入蛋清中切伴。
入模具，震出气泡
烤箱预热，150度烤45分钟
出炉，倒扣放凉，脱模。到此，基础戚风蛋糕已完成。
老公生日，所以直接做了奶油蛋糕。
这是儿子生日做的。儿子喜欢抹茶。
闺蜜生日，来个纯白色的。
可可戚风