台湾卤肉饭(9/20)
洋葱切碎。五花肉切丁
香菇，大蒜切碎。
锅中多放点油。放入洋葱。这个是油酥是卤肉饭好吃的关键一步、一定要小火慢慢的熬。
我这个比较着急，所以火有点大、这个程度就行了。
锅中留一点油，放入切好的五花肉丁
也是小火慢慢的煎出油脂
倒入姜片，蒜末小葱翻炒均匀。
倒入老抽生抽。
翻炒均匀。
油酥切碎
倒入锅中，继续翻炒均匀。
倒入适量，水，冰糖八角。
大火烧开撇去浮沫。
事先煮好的鸡蛋剥皮。
倒入锅中。小火慢慢卤
卤到这种程度，最好是留一点汤汁浇饭吃更香更好吃。
要不要吃一碗呢
太好吃了，要吃两碗饭了。
真的是美味。
比外面好吃一百倍，赶快动起来吧。