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照烧鸡腿饭【一人食优选】#秋天怎么吃#(10/12)
鸡腿提前冷水浸泡半小时泡出血水洗净
去骨，用牙签在肉上单独戳洞容易入味
放入碗中腌制 盐、胡椒粉用小勺
料酒、油用汤勺，腌制半小时
配方中的照烧汁调配好备用，照烧汁的量都用汤勺
配菜过水焯熟
锅中刷一层油，小火先煎鸡皮那面再煎肉面。中途单独翻几次防止煎过头破皮。
两面煎制金黄后加入照烧汁，慢炖一会儿
汤汁会越来越粘稠，勤翻几次面
煮到汤汁浓稠后就不要把鸡皮面朝下了，防止破皮或者糊了，收汁煮熟即可
煮好后取出适当空汤汁，切条
依次把食材摆在米饭碗中，最后往鸡肉上浇一层汁～撒芝麻就OK啦 超级简单又好吃