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菜脯粒蒸盘龙鳗(5/10)
买鳗鱼的时候让鱼佬处理好，整条不切断就好，整条盘在蒸盘里
把干木耳泡开（可以加点温水，这样节省泡的时间）
泡的同时将蒜头、萝卜干、冬菜全剁碎，辣椒去籽切丝
将盐抹在鳗鱼身上
事先剁碎切好的配料均匀撒上去
滴入生抽，（可以用手指轻轻按压瓶口，控制流速，就能把握好量了）
在锅中倒入中等水位的清水，等水烧开便把桑拿盘放入锅中，盖上盖子蒸20分钟即熟。
盘里的汤汁恰到好处。既能增加食物的鲜美又能使其保持最佳口感
成品图
成品图