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菊花卷(11/13)
准备好所有的食材。
倒入金龙鱼麦芯粉，加适量白糖。拌均匀。
酵母倒20克水（包含在内）搅几下，静置1分钟起泡。
酵母和水一起倒入面粉里，用筷子搅成絮状。
和成一个光滑的面团，多揉一会儿，做出来的面食口感更好。
盖上保鲜膜放至温暖处发酵至2倍大。
发酵好的面团继续揉一会儿，按压出空气，再分成50克左右一个的小剂子。
取一个剂子擀成圆片，包入一块豆沙。
像包包子那样包起来，收口朝下，压扁。
用小刀把它分成12份，记得中间别划到了。每一份翻转上来，让豆沙面露在外面。
依次做好所有的，放入蒸笼静置15-20分钟。待面胚比原来大点了就可以开火蒸了。水开后蒸10-15分钟左右。
成品
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