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#秋天怎么吃#黄豆面玉米饼(9/15)
用料：黄豆面40克，玉米面80克，开水70克，小苏打1克
将所有粉料倒入碗中，混合均匀。
一边冲入开水一边搅拌。
所有粉粉结成团状，
揉成均匀面团。
分割成5等分。
搓圆，
按成饼状。
平底锅烧热，刷少许油。
放入玉米饼，中小火加热3分钟。
倒入适量清水，没过玉米饼底部。
盖上盖子，焖10-15分钟
水干揭盖，饼熟熄火。
底部烙出焦黄锅巴。
出锅。