牛肉辣椒酱(
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大蒜生姜熟花生料理机打碎。
牛肉切成小粒。
新鲜的红辣椒去籽切碎。
锅内放油烧热，放入牛肉粒翻炒，加入料酒去腥。
牛肉炒至变色加入生姜，大蒜，花生碎一起翻炒。
加入干黄酱翻炒。
加入新鲜的辣椒小火慢慢翻炒。要不停的搅拌以免糊锅。
加入适当的盐，糖。带水分收干，关火后加入味精晾凉。
