家常菜～木须肉(19/22)
先把瘦肉洗净切条儿。加入少量淀粉，料酒，盐抓匀。
抓匀后腌制15分钟左右。
木耳提前泡发洗净切丝。 黄瓜和胡萝卜洗净切菱形片儿。
把鸡蛋打入碗里，加入四汤勺清水。
加入两克盐搅拌均匀。
热锅凉油流量稍微多一点，先炒鸡蛋。
油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，不要急着翻动。
如图用筷子轻轻，把煎好的鸡蛋滑向锅的一边。
炒勺可以稍微倾斜。让流动的鸡蛋液再次定型
把煎好的鸡蛋翻面
用筷子慢慢翻动
基本全部熟了
把炒好的鸡蛋先盛出备用。
锅里再次加入少量的油，爆香葱花。
加入腌制好的肉。
翻炒均匀。至肉全部变色。
加入木耳和胡萝卜
加入盐，十三香和一品鲜翻炒均匀。
加入黄瓜
加入炒好的鸡蛋，淋入一点点儿水
翻炒均匀。
出锅前淋入少量的水淀粉。炒匀后出锅装盘。