#秋天怎么吃#黑鱼豆腐汤(
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黑鱼洗净去内脏
准备葱姜蒜和豆腐
准备调味料
细葱打结,姜切片,蒜拍碎
黑鱼切成大块,豆腐切块
热锅放少许油,放入黑鱼小火煎至表面变白。
倒入温水没过鱼身,加入料酒、白醋,葱姜蒜和八角花椒,小火炖20分钟。
待鱼汤炖白,拿走葱和花椒(这样喝起来口感更好),加入豆腐再中火炖5分钟,加入盐、糖、五香粉调味。
撒把葱花或香菜。