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芒果雪媚娘(14/21)
容器内加糯米粉，玉米淀粉跟20克砂糖
加牛奶将碗里的材料搅拌均匀，砂糖融化
将搅拌均匀的面糊过筛，过筛后的面糊更加细腻
盖保鲜膜，用牙签扎几个洞
然后把碗放到万慕升降火锅的蒸锅里蒸20分钟
面糊蒸透，里外颜色一样，加黄油，面糊的温度会将黄油融化
用刮刀将黄油跟面团搅拌均匀
锅里放适量的糯米粉炒熟
淡奶油加10克糖打发出纹路冷藏
芒果去皮切块
降温后的糯米团分成20克一团，裹上熟粉
用擀面杖轻轻擀薄
套在纸杯上，让面片形成圆弧的小碗状
放上打发好的淡奶油
放上适量的芒果丁
表面再装上适量的淡奶油
将四周的面团对捏在一起，收紧收口
倒扣出来，整理好形状再放到纸杯中
Q弹软糯超好吃，冷藏后口感更佳，我特别喜欢吃冷藏过的雪媚娘
成品图
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