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#秋天怎么吃#猪肉白菜水饺(2/12)
猪肉剁成肉泥
白菜去掉白菜叶子留白菜帮子，加一点点盐剁碎，沥干水分
把肉馅和白菜还有葱白放入大碗中
加入1勺料酒，半勺蚝油，半勺糖，2小勺盐
提前准备葱姜水，就是生姜切碎和葱放入水中浸泡半小时以上
在碗中一点点的加入葱姜水，分次加入，一边用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌到肉馅有粘性就可以了！拌好放冰箱冷藏半个小时左右
准备包筷子了，在筷子中间放上肉馅，饺子皮对折，用左手拉着前面那块筷子皮往中间打3个褶，右边用右手也是同样的方法
锅中烧开水，水开加一点点油，和一点点盐防粘
水开下筷子，煮开加一碗水，继续煮到饺子浮起
捞出就可以了
好吃又多汁的白菜饺子
皮薄馅多！