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#秋天怎么吃#红糖椰油麦片饼(9/10)
就用的市售的即食奇亚籽麦片,不要用很硬的那种,烤出来会很硬。准备好所有材料,真的超级快手。芝麻是要炒熟的,如果是生的,就锅里炒一下,炒香。
椰油是冷藏固体状态,放入小碗中,隔温热的水,将椰油融化成液体。
找个干净盆,将麦片、低粉、盐、椰蓉、黑芝麻、红糖(红糖用细一定的比较好,和材料混合的比较均匀)倒入。
用手动打蛋器,将步骤3中材料混合均匀。手法没有什么要求。
然后倒入融化的椰油和水。
用刮刀翻拌均匀,成团。麦片的吸水性略有不同,水量可以略微调整一下,拌匀的材料能成团,带点粘性,但是不是那种湿哒哒的。
此时可以预热烤箱,上下180度,然后取一烤盘,取25克混匀的材料,用手左右来回攥成小圆球,然后在掌心按扁,放在烤盘上,可以制作12个左右。按压的厚薄程度,,看个人喜好,越薄,越脆,略厚,就是心里软,外边脆!但是不要死命按,按太结实 ,成品会很硬。
所有都操作好,放入烤箱中下层,转上下170度,烤20-25分钟。
烤完取出,冷凉后,密封打包,尽快食用哦!馋了,多吃一块也没事!热量真的不高!
成品