乌鸡汤＋面的做法_菜谱

沸水放入乌鸡，一片姜，少量料酒焯两分钟左右，可以把沫子捞一下或者焯过后过一下清水（因为只有一个人吃，剁碎的乌鸡只放了几块肉）

乌鸡焯水的时候把药材洗一哈，药材不要放太多，不然据说汤可能会苦

食材全部入锅，加多点凉水，中途不宜加水（建议用纯净水）图省力，用了电饭锅，小火大概煮一个多小时就差不多了，汤会变成米黄色，煮好以后放适量盐（可能因为没捞沫子，所以有碎屑）

成品

第二天中午用剩下的汤煮了面条，放了酱油，醋，葱花味道还可以