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懒人版肉沫茄子(7/7)
准备一块五花肉切成肉沫，五花肉肥瘦1：3
大蒜切成蒜沫备用
茄子切成滚刀块备用
锅底烧干把肉沫放进去，肉沫煎至出油放蒜沫，等蒜香味出来放茄子
茄子下锅煸炒几下放酱油和盐，锅里如果太干可以少放一点点水，盖上锅盖煸炒2分钟，注意不要糊锅
炒至茄子皮皱肉软，放鸡精提鲜，茄子味道鲜美肉沫酥香，配着米饭或者粥都特别下饭。
出锅