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两次发酵无需种面，方便快捷，口感超好的吐司——大地震吐司面包(4/13)
除盐和油外先倒入牛奶鸡蛋打至起筋；
加入盐
打至厚膜戳孔无齿；
加入黄油
打至完全扩展，即手套膜；（打好的面团26-28度）
一发发酵温度30度，40分钟；
发酵好的状态
分割成三份，收紧醒15分钟；（室温醒发即可）
擀第一次折成三折，再松弛15分钟；
擀第二次入模发1小时；（发酵温度35度，温度75%）
发至与模具平行即可。
烤箱预热，180度40分钟；
烤好后磕一下，脱模即可。