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避风塘炒虾(8/9)
虾用少许料酒、胡椒粉腌制15分钟。
姜蒜切碎备用
腌好的虾裹上一层薄薄的淀粉
锅里放油，油温6成热时，虾裹上一层薄薄的的淀粉放入炸至金黄捞出。
锅留底油，放入姜蒜末爆香。
.再放入面包糠炒香
转中小火炒，以免糊了
加入大虾翻炒均匀，加适量盐、糖调味即可
出锅