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藕夹蒸肉(0/12)
准备食材和工具:莲藕1个、猪肉馅200克、葱花适量、姜末适量、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、淀粉2勺、料酒2克 鹅妈妈钛晶锅
200克肉馅中加入适量葱花、姜末、淀粉、料酒、适量酱油和小鲜侣调味汁,搅拌均匀,顺着一个方向搅打上劲;
藕去皮切薄片,鹅妈妈钛晶锅烧开水,放入藕片焯水;
焯至变软至折起不会断开,即可盛出(藕片必须焯水变得柔韧才能夹住肉馅);
取1个藕片,夹上适量肉馅,依次摆入盘中,摆的紧密些比较不容易弹开;
鹅妈妈钛晶锅倒入适量水,放上蒸架,放入摆好的藕夹,大火煮开,上汽蒸10分钟左右取出待用;
准备酱汁:蒸藕留下的汤汁倒入碗中;
挤入适量小鲜侣调味汁,适量酱油心生,1勺淀粉搅拌均匀;
鹅妈妈钛晶锅中倒入酱汁,不断搅拌至浓稠状,关火;
浇在藕夹上,撒上适量葱花即可;
一口一个,脆嫩的藕片搭配鲜美的肉馅,口感爆棚!
美味又下饭,有了这道菜,一锅米饭都不够吃!