材料有点不简单。因为放了杏仁粉。不过如果没有的话我也不知道可以用什么代替。准备好材料分2部分。没有听到油。惊喜。
做法非常简单。把粉类放一个盆里面称量好。接着就是过筛2次。把粉弄的很细腻。
我放的是某宝买的韩国细砂糖。跟糖份还有有点区别颗粒比较大。但是可以过筛。过筛完成就放着。准备下一个步骤。
这个步骤就是很简单的吧蛋白打发至干性。就是提起来就有一个小尖勾就有啦。白糖我也是用了韩国细砂糖。可以用我们自己的白砂糖也没关系的啦。
你看上面打出明显纹路跟花那样就可以了。这样打好之后就备用。
好了。打好蛋白。混合好粉类。
现在就是混合他们的时候了。
拿一半粉类在一次过筛进去蛋白糊翻拌。很容易消泡哦。这里就不要使劲拌了。拌均匀之后在把剩下的也过筛进去。翻拌均匀。上图是完成的图片。接下来就是把它装进裱花袋挤出来。
然后洒点糖粉在表面。分2次洒。好吸收。这样烤好之后表面很脆的。我喜欢吃甜的。
提前180度预热5分钟。170度放烤箱烘烤20-25分钟。用了ACA北美电器RH32HM烤箱。
吧烤好的饼挤一些沙拉酱再加上杏仁酥颗粒然后组合在一起。好吃。
我没组合直接干吃饼干。哈哈哈哈
放几天也没关系。
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