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火山口爱情：舒芙蕾蜂蜜酱火山厚松饼，不用烤箱轻松做(3/14)
材料准备，使用安佳涂抹软化黄油可以使用时直接从冰箱取出，因为这个黄油在冷藏时也可以保持软化状态，其他黄油需要提前取出软化或融化
分离蛋黄蛋清，注意蛋清的盆无水无油
蛋黄中加入10克黄油，牛奶和酸奶混合均匀
筛入低筋面粉和泡打粉混合物
混合成稠滑面糊备用
蛋清用打蛋器打至大概提起来会有弯钩的样子
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，z字翻拌均匀
混合好后倒入剩余蛋清中，继续z字翻拌均匀
倒入贴了油纸的4寸戚风模具，轻轻震两下去除大气泡，模具提前裁剪好油纸放入
平底锅开中火，放入模具后盖上锅盖中小火焖
多观察，用刀插一下模具与油纸边缘，试一下，感觉主体凝固好后将模具翻面，小火烤分钟左右，用刀轻敲是活底分离，借助刀叉取下模具，并撕开油纸
出锅后的样子
在火山中心放入10克安佳软化黄油和舒芙蕾蜂蜜酱，撒上糖粉
切开一瞬间，火山崩塌，岩浆喷薄而下，内心满满的满足感，甜甜的小日子