把洋葱、蒜切碎，蘑菇、豆苗都切的非常小的适合炒饭的大小。

锅里油烧热，将洋葱下锅炒出香味，放入蘑菇炒到金黄色，再将蘑菇和洋葱先推到锅的一边，这个时候放个黄油炒个鸡蛋，再把煮好的饭放上去混合继续炒，然后放入酱油，盐巴，胡椒，边炒边放，再放入切碎的豆苗和碎的薯片炒起来。

炒好以后，盛到盘子里，成圆形后在中间铺上小葱，上面在放一个液体蛋黄。

完成