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电饭煲版——番茄焖猪手(
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猪蹄洗净,放入冷水中煮开去除血沫和杂质,过冷水洗去表面的杂质;
电饭煲中加入适量水(足够没过猪蹄)煮至温热,放入猪蹄和姜片煮开;
煮开30分钟,不开盖保温键焖30分钟,加入白醋;
加入冰糖,继续煮饭键煮20分钟,中间不要开盖保温键焖30分钟;
煮好后加入盐调味;
加入番茄酱拌匀;
番茄切碎,锅中下几滴油和番茄碎小火煮至软烂;
煮好的番茄酱也倒入猪蹄中煮20分钟让番茄和猪脚融合均匀。