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巧克力戚风(5/11)
1.玉米油，糖（蛋黄糊用），混合乳化
2，蛋黄加入1中，搅匀
3，低筋面粉过筛加入2中，搅拌均匀成蛋黄糊
4，巧克力粉先用开水调成糊状
5，把4加入到蛋黄糊里，搅拌均匀
、6，把巧克力糊搅拌均匀
7，蛋白加入柠檬汁将糖分3次加入打发成硬发泡
,8，将蛋白加入蛋黄糊里，搅拌均匀
9，倒入模具，蒸烤箱调“上下烤”功能预热至185度烤 30-35分
10，出炉倒扣
香喷喷的蛋糕出炉了