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韭菜盒子(0/7)
1、弄适量面粉,慢慢拌入混合酵母粉或小苏打、盐、鸡精和白砂糖的温水,混合均匀后再加入适量油。 2、根据情况酌情考虑要不要再加水,这时最好以不粘手为准。 3、弄成面团,盖上保鲜膜,醒一会。 (掌握好水量,觉得饼太干了不好吃的可以适量多加些水,但后期包韭菜难操作)
1、准备好食材,洗净韭菜,两个鸡蛋。 2、开水泡发香菇和粉丝。 等一会再伴料,不然料的水会太多。
弄成一小团团,然后用擀面杖压成圆的,想多薄就可多薄,想多大就可多大。
1、这时,蘑菇和粉丝也泡的差不多了,都切碎。 2、实践证明最后事前先把这些馅料事先炒一下,不然馅料尤其是鸡蛋很难操作的。
加点盐、味精或者辣椒在馅料里一起炒熟了。
然后将菜摆入中间,和成扇子妆。 边缘可以直接用筷子压成花瓣。
不粘锅倒入油,多些油好吃些! 小火慢煎成两面金黄。 脆、香、酥,味道绝对棒!