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鸡肉烧麦(12/13)
鸡里脊250g
剁成肉末
煮半锅开水，倒入青豆粒和玉米粒，煮10分钟
肉末里加入耗油、生抽、盐、料酒和鸡蛋，搅拌均匀
煮好的青豆粒和玉米粒，沥干水份
倒入肉末中，搅拌均匀
取一张烧麦皮
烧麦皮中间放入肉末，用虎口收紧
煮一锅水，我用的是升降火锅，因为比较方便
水开后，升起蒸架
一个个摆好烧麦
最高火煮10分钟即可
烧麦夹在盘子里的时候，要有间隙。不然会粘在一起