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螃蟹季，一定要试试加了咸蛋黄的螃蟹，连手都要舔干净❗️❗️(2/10)
梭子蟹让海鲜师傅处理干净，一分为四；冲洗干净，放姜片，少量盐腌制15分钟左右取出，用厨房纸吸干水分
再将蟹肉均匀蘸上淀粉（不要太多，挂上即可)
锅内倒油（要比炒菜油多很多）烧至八成热，分批次放入螃蟹炸至变色
捞出控油
咸鸭蛋煮熟后取出鸭蛋黄捣碎
另起锅，倒适量油，油热后倒入熟鸭蛋黄，中小火炒至鸭蛋黄冒泡，迅速放入螃蟹，翻炒均匀即可
连手指都要舔干净一点不夸张
真的特别特别特别好吃
一定要试试呀
每一口都是暴击