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东北手工馒头(1/17)
酵母放进温水中
面粉倒入发酵水中
面粉倒完打入两个鸡蛋
和面
揉好准备第一次发酵
发酵两个小时，已经两倍大了
发酵成蜂窝装，夏天两个小时，开始第二次揉
第二次揉完进行第二次发酵
进行第二次发酵，发酵一小时
开始揉面团，发酵两次的面团，弹性真不是一般的大
面揉的没有气孔
分割小面团做馒头
揉小面团，成型，第三次发酵20分钟
上锅蒸
漂亮，蒸完不能马上揭盖，过3分钟
起锅，简直就是不要太好
馒头撕开都是一层一层的