参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：火龙果汁50克、低筋面粉50克、山药40克、玉米油8克、鸡蛋1个、酵母1克
操作时间：30分钟
美味指数：★★★★★
将山药去皮，切成小块。
*切山药的时候一定要带上一次性手套，以免山药黏液触碰到皮肤过敏。
熟透后取出，捣成泥状，放好备用。
*山药泥这次我们做夹心用，如果想尝试别的口味，也可以换成紫薯泥、南瓜泥等等。
在火龙果汁中加入低筋粉，再打入1个鸡蛋。
*用小勺在滤网上按压新鲜果肉，直接过滤出火龙果汁即可。如果宝宝比较爱吃甜，你们还可以在这步加入5g的糖。
继续加入玉米油、酵母，将所有食材搅拌均匀。
*如果你们搅拌完毕，还是有颗粒状的面疙瘩，一定要再过筛一次。
盖上保鲜膜，将面糊发酵为原来的2倍大。
*你们可以放入烤箱内用发酵功能40度发酵1小时，或者放在笼屉上，蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。
发酵完成后，去掉保鲜膜，用筷子不断搅拌，去除面糊内的大气泡。
*发酵好的面糊表面会有明显的气泡，要注意观察。
热锅刷油，用勺子取适量火龙果面糊放入锅中，摊成圆形。
*如果用小勺掌控不好形状的大小，也可以把面糊倒入裱花袋中，用裱花袋去挤。
完全熟透后取出，在一张小饼上放入适量山药泥，摊平。
这样一个个小巧少女心的铜锣烧就做好啦，又好看又好吃，是不是比想象中的简单多了！
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