南瓜卡通馒头(
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南瓜提前蒸熟放凉!
用大勺子或者擀面杖压成泥,把面粉砂糖,干酵母一起放进去!
慢慢的揉成一个光滑的面团!
然后盖纱布松弛一会儿,大概十分钟左右,不必完全发酵起来,微微松弛些就可以!
然后揉成一个长条!
再用刮刀切成均匀大小的剂子,一个大概40克左右!
揉圆,并且表面要光滑,这个步骤一定要快,不然面团很快就发酵,容易发过!
留出部分面团做脚和钳子,再刷点水如图所示粘上去!
然后把做好的螃蟹放入臻米升降火锅的滤篮里,锅底要放点水一点点就可以,不能太多!
按营养蒸的功能键,滤篮就是升起来的,调中火蒸10分钟左右即可!
时间到了后不要急着揭盖,闷五分钟再揭盖就不会回缩!
用眼球糖装饰一下,可爱的螃蟹就做好啦,是不是很可爱哇!