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彩椒牛肉粒(3/9)
准备食材。
阿根廷牛眼肉在真空包装内，可在常温彻底解冻后开袋取出，并用锯齿刀切成小块状。
加入适量（约30克）的牛排酱（牛排酱口味根据个人喜好），抓拌均匀。前半小时每10分钟抓拌一下，给牛肉粒做个全身按摩。然后盖保鲜膜放进冰箱冷藏一夜入味。
彩椒，洋葱洗净切滚刀片备用。
锅中适量橄榄油烧热。下入彩椒和洋葱爆炒断生后盛出备用。
锅中留适量底油，放入腌制好的牛肉粒，大火爆炒2-3分钟，大火能快速封锁住牛肉粒里面的肉汁，让牛肉吃起来口感软嫩多汁。
然后加入炒过的彩椒和洋葱继续大火翻炒均匀即可。
出锅装盘。
咬一口好吃到灵魂深处。