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嫩牛五方(13/18)
全部食材。因为有了真空包装这种工艺，只要温度保持在0℃-1℃之间，8-11天，真空环境中的牛肉将会在天然酶的作用下变的松嫩，所以可以放心购买和食用。
拆去外包装，自然解冻后的牛肉，新鲜的亮红色，紧实的肉质，还能闻到温和甘甜的乳酸菌味，超赞。
牛肉切成2厘米左右的方块，再欣赏下新鲜的色泽。
随后，用盐和红酒稍微腌制一会。
杏鲍菇、红椒也切成2厘米左右的块状，蒜切成片，芦笋只要前面尖头部分。
芦笋尖和白果，分别放入开水中汆烫一下，水里略放点盐，随后捞出备用。
起油锅，把蒜片放入炸香后捞出。
炸完蒜片的底油留着，把红椒放入，煸炒一下。
随后把牛肉块放入滑炒。
接着放入杏鲍菇翻炒（牛肉块4、5分熟时就可以把杏鲍菇放进去了，这样等杏鲍菇熟了，牛肉也熟的恰到好处。4、5分熟，差不多就是牛肉的外表已经变色了，但里面还会是那种生肉的红色，那个红色，透过表面也还能隐隐的看到。）
再把烫过的芦笋尖和白果放入。
略微放点盐，翻炒均匀。
最后放入蒜片，快速的翻炒均匀后关火。
喜欢的话，可以再略撒一些黑胡椒粉。
完成。
完成。
完成。
完成。