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粉蒸鸡翅(6/7)
鸡翅清理掉鸡翅表面的鸡毛,冲洗干净,在鸡翅两面用刀划几道口子,便于入味儿。
鸡翅冷水下锅,放入两片,蒜瓣,2根小葱,煮沸后撸去浮沫,煮1分钟捞出备用。
1.调料包 放入适量,和鸡翅拌匀,放入姜蒜碎。 2.蒸肉米粉包 加入少量水(或油),避免米粉太干,倒入调料后的鸡翅,充分搅拌,腌制半小时以上。
土豆削皮,切花刀成小块,放入清水中,洗去表面的淀粉,码在碗底备用。
将腌制好的鸡翅装盘,冷水上锅蒸,估计蒸45分钟以上,鸡翅熟透。
撒上香菜叶,小葱花,即可。
来,吃一口