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纯奶手撕吐司(13/22)
首先准备好全部的食材。
全部液体食材先放入面包机桶内,再加入剩下全部材料,除黄油外。
把面包桶放入面包机内,启动mix程序。
揉至能拉出厚膜,大约7-8分钟。(这里的时间仅供参考,每个人的机器情况不太一样)
加入软化好的黄油。
揉至能完全拉出均匀的手套膜。
最后揉成一个光滑且不粘手的面团。
均匀的分成三等分,不需要一次发酵,这里三个面团也不要过度揉搓整圆。(每份大约186g)
直接取一个面团,擀长,长度大约是40cm。
自上而下卷起。
其余两个也同法卷好。
然后不要松弛,直接取一个擀卷的面团,再次轻轻的擀长,长度大约是50厘米。
自上而下卷起。
其余两个同法卷好一起放入吐司盒子。
准备一碗热水,放入烤箱进行发酵。
发酵至七分满左右。
然后上火190度下火170度预热烤箱后把吐司盒子放入烤箱内,中下层烘烤40-45分钟左右。(温度时间仅供参考,每个烤箱都不同)
烤制完成后马上取出脱模。
这款吐司是真的简单又好吃哟。
切片看是非常细腻的。
也可以直接手撕着吃。
好吃的哟。