先来个全家福蛋黄一个、橄榄油220克、糖25克、盐2克，我用的罗汉果苷用量是白砂糖的一半，柠檬汁25克没有的话用白醋代替
然后加入一勺橄榄油，搅打至完全吸收。然后再加入一勺橄榄油搅打到完全吸收，注意刚开始油脂一定要一勺一勺的加不要贪多图省事，加入一勺油后一定要搅打到完全吸收再加入第二勺！
你会发现随着油脂的加入我们的蛋黄糊糊会变的越来越粘稠
你会发现我们的蛋黄糊糊颜色变浅而且变稀了，这时候我们再重复前面的动作少量多次的加入橄榄油并搅打至完全吸收，这时我们加入油脂的量就可以多一些了，每次可以加到两至三勺，但是还是一定要每次加油都要搅打至完全吸收！
打到浓稠后再加入1/3的柠檬汁，然后重复上面的步骤
最后全部的油脂加完后就变成了图中那种浓稠的样子，然后大家可以根据自己的口味来调节咸、甜度，最后装罐冷藏保存就好
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